2009年成立，2012年与花生产业技术创新战略联盟合并，是科技部首批组建的39家试点联盟之一。联盟成员单位由成立之处的32家发展成为现在的48家，其中包括高校12个，研究所9个，企业27个。联盟由食用油产业从事加工生产、技术与产品的研究、工程等主体企业和科研院所独立法人自愿组成。
联盟建立了以企业为主体、市场为导向、产学研结合的产业技术创新机制和成果转化的商业化操作模式，实现了企业、大学和科研机构的有效合作，引导产业发展、推动技术创新。联盟通过搭建平台，整合资源，重点围绕食用植物油产业中提质、节能、降损加工技术创新，食用油质量安全控制与营养强化，食用油副产物深度开发与产业化，食品加工专用油技术、产品开发与产业化，新型天然动、植物与生物油源的研究开发与产业化五个方面，依据各联盟成员单位的优势，构建攻关团体，突破关键技术，提供我国食用植物油产业的核心竞争力，保障我国食用油安全 。