时间回到11月18日9:30，竞赛共分为必答题、抢答题、风险题三大部分，题目紧紧围绕食品安全法律知识。第一环节是必答题，比赛刚开始气氛就一下子紧张起来，市局代表队首先答题，其他代表队按照顺序依次答题，第一环节结束后，各组代表队的分数差距不明显，铁山港区代表队位居第二名。紧接着是抢答题环节，激动人心的时刻到了，考验选手的临场的反应及对食品安全法律知识的熟知程度，经过激烈的角逐，各组代表队的分数拉开了距离，此时铁山港区代表队并列第三。最后是风险题，本环节共设3个分值的题目，题目难度越大分值越高，参赛队伍可任意选择答题，主要考验参赛队伍的策略和战术，铁山区代表队在该环节中表现不俗，以压倒性优势突围，整个竞赛持续了将近2小时，最后由铁山港区代表队摘得桂冠。
据了解，本次竞赛旨在做好食品药品法律法规的宣传，并通过竞赛选拔一支代表队代表北海市参加广西壮族自治区局组织的食品安全知识竞赛，每个代表队成员为4人，分别由辖区内食品药品监管系统执法人员、食品生产企业工作人员、食品经营企业工作人员及食品消费者组成，其中广西渤海品管部员工花小婷作为铁山港区生产企业代表参赛。